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第二步：三、你要整啥样蛋糕吖？我教你做生日蛋糕的托子吧，所需材料：｛鸡蛋25个，9两水，7两色拉油，9两面粉，准备两份白糖，一份半斤糖，一份9两糖。小苏打少许，塔塔粉少许｝首先将鸡蛋打入打蛋器中，打鸡蛋的时候一定要注意保持蛋黄的完整，因为鸡蛋打进去后要把蛋黄捞出来，打蛋器里只留下干干净净的蛋清，倒入9两白糖和塔塔粉打拌｛不可以有破损蛋黄在里面｝，鸡蛋液打出丰富泡沫状，加水和色拉油，面粉，小苏打，继续打，差不多打成白色粘稠状即可，这个时候将蛋黄放打蛋器内用手搅拌均匀即可，放进模具里进炉烘培，面火底火掌握在180至200之间就好，根据你自己的口味可以在蛋糕进炉烘培前在上面撒些芝麻或杏仁之类的，就这样吧，有不懂细节可追问我哈，想做枣糕或者其它西式糕点我都可以教你的。
生日：10月13日一、求各种蛋糕的做法 只要好吃 材料简单容易买
用鸡蛋，用奶油，用蛋糕粉
天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。 戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文chiffon cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
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冰淇淋蛋糕放哪一层？
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